Japan Yoshoku Association

日本洋食協会

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『日本洋食の未来を創る』 私達は「日本の洋食」を「洋食とは米飯に合わせて食す、日本独自の進化を遂げた西洋料理」と定義しております。つまり、「洋食」は紛れも無く日本食の一部です。しかしながら、海外に於いて洋食は「WesternFood」と混同されており、日本の食文化として認知されておりません。私たちは当協会の活動を通じ「洋食=Yoshoku」となる未来を築いて参ります。

Yoshoku Exam

洋食検定

洋食エバンジェリスト(伝道師)の常識である洋食についての試験です。 この試験に合格することで、日本洋食協会認定の洋食エバンジェリストとして活動することが許されるようになります。

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洋食検定が新しくなりました

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洋食検定は、洋食エバンジェリスト(伝道師)の常識である洋食についての試験です。この試験に合格することで、日本洋食協会認定の洋食エバンジェリストとして活動することが許されるようになります。

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